Venez découvrir le village de Montfaucon, une bastide anglaise du XIIIe siècle riche de son patrimoine et de son histoire. Flânez le long de ses rues aux tracés parfaitement perpendiculaires, bordées de maisons rénovées. Laissez-vous guider vers les sites qui témoignent du passé de ce lieu, tels que l'église datant du XIIIe siècle, le petit séminaire du XIXe siècle ou encore la place du couvent.
En 1286, Pons de Gourdon, seigneur de Labastide Fortanière, accorda aux anglais, sur demande du roi de France, le Pech de Montfaucon. Ils érigèrent une ville administrative au tracé orthogonal. Occupée pendant la guerre de Cent Ans, elle ne fut reconquise qu'en 1440 par les français. Par la suite, le village connut des années de prospérité grâce à une charte signée par le roi, qui accordait des privilèges acquis pendant l'occupation anglaise. Les habitants étaient alors uniquement responsables envers le roi et exemptés de tout impôt envers les seigneurs locaux. Ils jouissaient de la liberté d'installation, de commerce et de justice. La Révolution mit fin à ces avantages, mais les conséquences furent minimes, et le village devint le chef-lieu de canton.
La prospérité de Montfaucon fut renforcée par l'implantation d'un petit séminaire par l'évêque de Cahors. De nombreuses maisons furent transformées en commerces, hôtels et cafés. Le presbytère fut agrandi, et un couvent de religieuses s'installa en contrebas du village. Cependant, avec la séparation de l'Église et de l'État, cette ère de prospérité prit fin. Le bâtiment du séminaire resta vacant jusqu'à ce qu'il soit repris par les PTT (Postes, Télégraphes et Téléphones), qui le transformèrent en sanatorium (aujourd'hui un centre reconnu de rééducation fonctionnelle). Sous Napoléon III, Labastide Murat devint le nouveau chef-lieu de canton, Montfaucon s'endormi. Paradoxalement, cette situation a préservé son architecture, et le village, désormais rénové, est un magnifique exemple de bastide.