Au cœur de l'Uzège, à Sanilhac-Sagriès, se dresse une étrange tour datant du XIIe siècle : la Tourasse, dernier vestige du château originel du village. D'un aspect austère et amputée de ses trois niveaux supérieurs, elle demeure méconnue et oubliée. Pourtant, elle abrite un trésor qui mérite d'être mis en lumière et préservé.
C'est probablement au XVe siècle qu'un pigeonnier fut aménagé au premier niveau de l'édifice. Celui-ci compte 325 boulins creusés dans les pierres de parement sur les quatre faces. L'équilibre et l'harmonie de l'ensemble se conjuguent avec un état de conservation rare, sans avoir subi le moindre remaniement depuis sa création. Le pigeonnier possède un accès extérieur indépendant grâce à un escalier en pierre. À l'étage inférieur, on trouve une voûte romane ainsi que des archères à multiples voussoirs, elles aussi remarquables et très bien conservées.