Édifiée sur un promontoire rocheux, la forteresse médiévale de Suze-la-Rousse est un spectaculaire ouvrage militaire. Modernisée au 16e puis au 18e siècle, elle se tranforme en château de plaisance avec une cour d'honneur, de nouveaux appartements nobles et un vaste parc doté d'une salle de paume.