Familienworkshop "Beurre de Bresse"
Butter machen ist Physik!
16 et 17 septembre 2023Passé
Conditions
Atelier de 20 personnes
©CD01, C. Drancourt
Butter machen ist Physik!
Wie erfolgt die Umstellung von Milch auf Rahm? Von Rahm auf Butter? Eine Gelegenheit, über die heutigen Produktionsweisen nachzudenken und sie mit den alten zu vergleichen.
2 Stunden, um dieses traditionelle bäuerliche Know-how zu entdecken.
Family workshop "Bresse butter"
Making butter is physics!
16 et 17 septembre 2023Passé
Conditions
Atelier de 20 personnes
©CD01, C. Drancourt
Making butter is physics!
How does the transition from milk to cream take place? From cream to butter? An opportunity to reflect on current modes of production by comparing them to the old.
2h to discover this traditional peasant know-how.
Atelier famille "Beurre de Bresse"
Faire du beurre, c’est de la physique !
16 et 17 septembre 2023Passé
Conditions
Atelier de 20 personnes
©CD01, C. Drancourt
Faire du beurre, c’est de la physique !
Comment s’effectue le passage du lait à la crème ? De la crème au beurre ? Une occasion de réfléchir aux modes de production actuels en les comparant aux anciens.
2h pour découvrir ce savoir-faire traditionnel paysan.
Taller familiar "Mantequilla de Bresse"
¡La mantequilla es física!
16 et 17 septembre 2023Passé
Conditions
Atelier de 20 personnes
©CD01, C. Drancourt
¡La mantequilla es física!
¿Cómo se efectúa el paso de la leche a la crema? ¿De la crema a la mantequilla? Una oportunidad para reflexionar sobre los modos de producción actuales comparándolos con los antiguos.
2h para descubrir esta artesanía tradicional campesina.
