Deux grands chefs (Thibaut Spiwack et Alexandre Marchon), un panier de saison, et deux heures pour cuisiner une recette végétarienne salée de haute-gastronomie : c’est le défi culinaire du Miam 2022 ! Pour les aider, une brigade de 16 amateurs – dont vous pouvez faire partie - et pour les départager, 20 visiteurs de la Fondation GoodPlanet !

Pour rythmer cet évènement, détailler le discours de ces personnalités, et encourager les brigades, Ninon Gouronnec, cuisinière de l’école GoodPlanet, animera la compétition. Astuces, valeurs, états des lieux, elle n’hésitera pas à mettre les pieds dans le plat en évoquant avec eux les idées reçues autour de la gastronomie, et les enjeux d’une alimentation plus durable.

Pour constituer les brigades, la Fondation GoodPlanet et les chefs mobiliseront leurs communautés quelques semaines auparavant en demandant aux internautes qui les suivent de partager leur idée de recette autour du panier imposé. Pour avoir la chance de venir cuisiner à ses côtés, chaque participant sera invité à poster (format stories, posts ou réel) son #assiettegoodplanet et à mentionner la Fondation ainsi que le Chef dont il souhaite intégrer l’équipe.

Chaque chef aura l’opportunité de tirer au sort 4 personnes de sa communauté, qui constitueront une partie de sa brigade le jour J. Le reste des équipes sera constitué par les participants grand public inscrits sur place le jour même.

Qui dit compétition dit aussi dégustation ! Un jury de 20 personnes, tirées au sort parmi ces inscrits, aura la lourde tâche finale de juger et déterminer la meilleure des assiettes GoodPlanet.

Le reste du grand public, par un parcours déambulatoire en plein air dans la Clairière, pourra assister aux réalisations en live et projetées sur grands écrans.

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