Autrefois, on rafraîchissait les aliments et boissons avec de la glace "naturelle", prélevée l'hiver et conservée durant toute l'année dans un puits spécialement conçu. Le service "ville d'art et d'histoire" de Chantilly vous propose de découvrir cette architecture étonnante, témoin du stockage et de l'usage de la glace "naturelle" autrefois, ressource naturelle et renouvelable.