La visite guidée des intérieurs du château permet de rentrer dans l'intimité et l'histoire de cette famille prestigieuse (fermiers généraux, conseillers d'état, intendants, prefet de police ...) toujours propriétaire du domaine, en découvrant ses salons au mobilier exceptionnel, parfois émouvant, et ses cuisines impresionnantes sur 400 m² en sous-sol voûté : office, grande cuisine, bûcher, garde-manger, laverie, ...