Konferenz "Essen und Trinken zur Zeit der Schlacht von Saint-Cast"
Was aßen die Truppenmänner? Gab es ein Bankett des Sieges? Hinter diesen scheinbar harmlosen Fragen verbirgt sich eine spannende Geschichte der französischen Kochkunst.
Samedi 17 septembre 2022, 17h00Passé
Aménagements à l'accessibilité
Handicap moteur
Mairie de Saint-Cast le Guildo
Essen und Trinken während der Schlacht von Saint-Cast (1758)
Von den wenigen Siegen gegen die Engländer im Siebenjährigen Krieg (1758-1763) stand die Schlacht von Saint-Cast an erster Stelle. Diese Schlacht ist Anlass für eine Konferenz und ein originelles Erlebnis in Saint-Cast-Le-Guildo anlässlich der Europäischen Tage des Kulturerbes.
Während der Konferenz lädt uns die Historikerin Marion Tayart de Borms an den Tisch der Truppen ein, Castins wie die des Herzogs von Aiguillon. Was war ihr Essen? Wie wurde gekocht? Gab es ein Bankett, um den Sieg zu feiern?
Die Geschichte der Historikerin wird mit Völlerei auf den Tellern fortgesetzt. Neugierige und Feinschmecker können bei den Partnerrestaurants einen «Aloyau à la Chicorée» entdecken, ein Klassiker der Zeit, und bei der Lektüre eines kleinen historischen Büchleins, das sie in das Herz dieser Geschichte eintauchen wird, speicheln.
Eine neue Kultur- und Geschmacksreise durch die vielfältigen Lehren der Schlacht von Saint-Cast.
Über Marion Tayart aus Borms:
Marion Tayart de Borms ist Historikerin und Partnerin der École normale supérieure de Paris. Als Expertin für Kolonialgeschichte, den Siebenjährigen Krieg und kulinarische Künste und Praktiken ist sie Autorin zahlreicher Werke, die von Kritikern gelobt und ins Englische, Portugiesische, Koreanische oder Russische übersetzt wurden. Sie teilt ihr Wissen gerne mit anderen und nimmt regelmäßig an Informationsveranstaltungen teil.
Marion Tayart de Borms, Preisträgerin des Antonin-Fasten-Preises, leitet den Preis für das Buch der Geschichte der Überseegebiete (www.prixdesoutremer.com).
Fb: Am Tisch der Geschichte
Inst: a_la_table_de_l_geschichte
cf. JEP 2022 - Vortragsreihe - Region Bretagne Essen und Trinken während der Schlacht von Saint-Cast (1758)
Lecture "Drinking and eating at the time of the Battle of Saint-Cast"
What did the troops eat? Was there a banquet of victory? Behind these seemingly innocuous questions lies an exciting history of French culinary arts.
Samedi 17 septembre 2022, 17h00Passé
Aménagements à l'accessibilité
Handicap moteur
Mairie de Saint-Cast le Guildo
Eating and drinking during the Battle of Saint-Cast (1758)
The Battle of Saint-Cast was the first of the rare victories against the English during the Seven Years' War (1758-1763). This battle is the occasion of a conference and an original experience in Saint-Cast-Le-Guildo on the occasion of the European Heritage Days.
During the conference, historian Marion Tayart de Borms invites us to the table of men of troops, castins like that of the Duke of Aiguillon. What was their food? How was it cooked? Was there a banquet to celebrate the victory?
The historian’s story will continue with gluttony on the plates. The curious and gourmets will indeed be able to discover in the partner restaurateurs a «Aloyau à la chicorée», classic of the time, and will salivate when reading a small historical booklet that will plunge them into the heart of this story.
A cultural and gustatory journey into the heart of the many teachings of the Battle of Saint-Cast.
About Marion Tayart de Borms:
Marion Tayart de Borms is a historian and partner member of the École normale supérieure de Paris. A specialist in colonial history, the Seven Years' War and culinary arts and practices, she is the author of many critically acclaimed books translated into English, Portuguese, Korean and Russian. Loving to share her knowledge, she participates very regularly in extension programs.
Laureate of the Antonin Carême Prize, Marion Tayart de Borms also chairs the prize for the History of the Overseas Territories (www.prixdesoutremer.com).
Fb: At the table of history
Inst: a_la_table_de_l_histoire
cf. JEP 2022 - Lecture Cycle - Brittany Region Drinking and Eating at the Battle of Saint-Cast (1758)
Conferenza "Bere e mangiare al tempo della Battaglia di Saint-Cast"
Cosa mangiavano gli uomini della truppa? C'è stato un banchetto della vittoria? Dietro queste domande apparentemente innocue, si nasconde una storia emozionante delle arti culinarie francesi.
Samedi 17 septembre 2022, 17h00Passé
Aménagements à l'accessibilité
Handicap moteur
Mairie de Saint-Cast le Guildo
Bere e mangiare al tempo della battaglia di Saint-Cast (1758)
Delle rare vittorie contro gli inglesi durante la guerra dei sette anni (1758-1763), la battaglia di Saint-Cast figura per prima. Questa battaglia è l'occasione di una conferenza e di un'esperienza originale a Saint-Cast-Le-Guildo in occasione delle giornate europee del patrimonio.
Alla conferenza, la storica Marion Tayart de Borms ci invita alla tavola degli uomini di truppe, castin come quello del duca d'Aiguillon. Qual era il loro cibo? Come si cucinava? C'è stato un banchetto per celebrare la vittoria?
Il racconto della storica continuerà con golosità nei piatti. Curiosi e golosi potranno infatti scoprire presso i ristoratori partner un «Aloyau alla cicoria», classico dell'epoca, e sbaveranno alla lettura di un libretto storico che li immergerà nel cuore di questa storia.
Un viaggio culturale e gustativo inedito nel cuore dei molteplici insegnamenti della battaglia di Saint-Cast.
Marion Tayart di Borms:
Marion Tayart de Borms è una storica, membro della Scuola normale superiore di Parigi. Specialista di storia coloniale, della guerra dei sette anni e delle arti e pratiche culinarie, è autrice di numerosi libri tutti acclamati dalla critica e tradotti in inglese, portoghese, coreano o russo. Ama condividere le sue conoscenze e partecipa regolarmente a trasmissioni di divulgazione.
Marion Tayart de Borms, vincitrice del premio Antonin Quarême, presiede il premio per il libro di storia d'oltremare (www.prixdesoutremer.com).
Fb: Al tavolo della storia
Inst: a_la_table_de_l_histoire
Cfr. JEP 2022 - Ciclo di conferenze - Regione Bretagna Bere e mangiare al tempo della battaglia di Saint-Cast (1758)
Conférence "Boire et manger au temps de la Bataille de Saint-Cast"
Que mangeaient les hommes de troupe ? Y-a-t-il eu un banquet de la victoire ? Derrière ces questions en apparence anodines, se cache une histoire passionnante des Arts culinaires français.
Samedi 17 septembre 2022, 17h00Passé
Aménagements à l'accessibilité
Handicap moteur
Mairie de Saint-Cast le Guildo
Boire et manger au temps de la bataille de Saint-Cast (1758)
Des rares victoires contre les Anglais durant la guerre de Sept ans (1758-1763), la bataille de Saint-Cast figure en premier. Cette bataille est l’occasion d’une conférence et d’une expérience originale à Saint-Cast-Le-Guildo à l’occasion des journées européennes du patrimoine.
Lors de la conférence, l’historienne Marion Tayart de Borms nous invite à la table des hommes de troupes, des castins comme celle du duc d’Aiguillon. Quelles étaient leur nourriture ? Comment cuisinait-on ? Y-a-t-il eu un banquet pour célébrer la victoire ?
Le récit de l’historienne se poursuivra avec gourmandise dans les assiettes. Les curieux et les gourmands pourront en effet découvrir chez les restaurateurs partenaires un « Aloyau à la chicorée », classique de l’époque, et saliveront à la lecture d’un petit livret historique qui les plongera au coeur de cette histoire.
Un voyage culturel et gustatif inédit au coeur des multiples enseignements de la bataille de Saint-Cast.
A propos de Marion Tayart de Borms :
Marion Tayart de Borms est historienne, membre partenaire de l’École normale supérieure de Paris. Spécialiste d’histoire coloniale, de la guerre de Sept ans et des Arts et pratiques culinaires, elle est l’auteur de nombreux ouvrages tous salués par la critique et traduits en anglais, portugais, coréen ou russe. Aimant faire partager ses connaissances, elle participe très régulièrement à des émissions de vulgarisation.
Lauréate du prix Antonin Carême, Marion Tayart de Borms préside par ailleurs le prix du livre d’histoire des Outre-mer (www.prixdesoutremer.com).
Fb : A la table de l’Histoire
Inst : a_la_table_de_l_histoire
cf. JEP 2022 - Cycle de conférences - Région Bretagne
Boire et manger au temps de la bataille de Saint-Cast (1758)
Conferencia "Comer y beber en la época de la Batalla de Saint-Cast"
¿Qué comían los hombres de la tropa? ¿Hubo un banquete de la victoria? Detrás de estas preguntas aparentemente inofensivas, se esconde una apasionante historia de las artes culinarias francesas.
Samedi 17 septembre 2022, 17h00Passé
Aménagements à l'accessibilité
Handicap moteur
Mairie de Saint-Cast le Guildo
Beber y comer en tiempos de la batalla de Saint-Cast (1758)
De las pocas victorias contra los ingleses durante la Guerra de los Siete Años (1758-1763), la batalla de Saint-Cast fue la primera. Esta batalla es la ocasión de una conferencia y una experiencia original en Saint-Cast-Le-Guildo con motivo de las Jornadas Europeas del Patrimonio.
En la conferencia, la historiadora Marion Tayart de Borms nos invita a la mesa de los hombres de compañía, castinos como el duque de Aiguillon. ¿Cuál era su comida? ¿Cómo se cocinaba? ¿Hubo un banquete para celebrar la victoria?
El relato de la historiadora continuará con avidez en los platos. Los curiosos y los golosos podrán descubrir en los restauradores asociados un «Aloyau a la achicoria», clásico de la época, y saldrán a la lectura de un pequeño libreto histórico que los sumergirá en el corazón de esta historia.
Un viaje cultural y gustativo inédito al corazón de las múltiples enseñanzas de la batalla de Saint-Cast.
Acerca de Marion Tayart de Borms:
Marion Tayart de Borms es historiadora, miembro asociado de la Escuela Normal Superior de París. Especialista en historia colonial, de la Guerra de los Siete Años y de las Artes y prácticas culinarias, es autora de numerosos libros todos aclamados por la crítica y traducidos al inglés, portugués, coreano o ruso. En un esfuerzo por compartir sus conocimientos, participa muy regularmente en programas de divulgación.
Laureada del premio Antonin Cuaresma, Marion Tayart de Borms preside por otra parte el premio del libro de historia de los Ultramar (www.prixdesoutremer.com).
Fb: En la mesa de la Historia
Inst: a_la_table_de_l_histoire
cf. JEP 2022 - Ciclo de conferencias - Región de Bretaña Comer y beber durante la batalla de Saint-Cast (1758)
