La première pierre du bâtiment fut posée en 1625 par Pontus de Cyberan, seigneur de Boyer, bailli de Mâcon, en présence de l’évêque Louis Dinet pour la construction du couvent des Minimes.
Ce lieu chargé d’histoire a connu de nombreux propriétaires avant d’être racheté par la Ville de Mâcon. Tour à tour chapelle, cave à vin, salle de gymnastique..., ce lieu devient fin 2014, après d’importants travaux de réhabilitation, une salle de concert en plein cœur du centre-ville, haut lieu du jazz. Venez découvrir l’histoire de ces 400 m² de caves voûtées en pierre, et les coulisses de l’un des jazz club les plus réputés de France.