Le salage du fromage
Découvrez les substituants contenus dans les fromages et le rôle du sel dans les aliments grâce à l'analyse sensorielle.
7 et 8 octobre 2017Passé
Conditions
Accès libre
Grâce à des jeux interactifs pour petits et grands, apprenez à classer les fromages du plus salé au moins salé et découvrez pourquoi le sel et ses substituants sont utilisés dans la conservation des fromages.
Fromage, Sel, Conservation, Substituants au sel
