Des insectes dans mon assiette...
Entre gastronomie et développement durable, mettez à l'épreuve vos idées reçues sur l'entomophagie et découvrez la 1ière start-up bressane spécialisée dans les aliments à base d'insectes !
7 et 8 octobre 2017Passé
Conditions
Entrée libre et gratuite
Explications, dégustations et vente de produits à base d'insectes
Consommés dans de nombreux pays, les insectes comestibles regorgent de qualités nutritionnelles de premier plan. Les insectes sont naturellement source de protéines, de fibres, de minéraux, d’oméga 3 et 6 et de vitamines tout en ayant une faible teneur en matière grasse saturée.
Les insectes comestibles représentent une source de protéines qui a peu d’impact sur notre environnement (déforestation, consommation d’eau et de ressources, émissions de gaz à effet de serre...).
POUR EN SAVOIR PLUS : Pourquoi manger des insectes comestibles ?
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