Demain dans nos assiettes : algues et insectes au menu !
Venez échanger ensemble, et en compagnie de spécialistes des insectes et des algues, pour débattre de l'alimentation durable de demain et découvrir de nouvelles saveurs.
Thursday 12 October 2017, 19:00Passed
Quelles possibilités s'offrent à nous pour une alimentation plus durable à l'avenir ?
Débat et porte-parole pour tenter d'apporter des réponses à cette question et parler de la consommation des algues et des insectes.
En présence de :
- Michel Collin, expert entomologiste (bureau d'études en entomologie à Guidel)
- Anne Jacob, guide littoral proposant notamment des sorties sur la récolte d'algues comestibles et des cours de cuisine des algues.
En fin de débat, une dégustation de produits cuisinés avec des algues sera proposée.
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