Premier musée d'ethnographie en province, fondé en 1896, et contemporain du musée Arlaten (Arles), le musée d'ethnographie "Le Vieux-Honfleur" est installé dans une maison à pans de bois du XVIe sicèle qui abritait la prison de la Vicomté de Roncheville.

La visite du musée est un parcours libre dans neuf pièces meublées selon leur destination : la boutique du mercier, la salle des coiffes et des costumes, la pièce du tisserand, la salle du souvenir, la salle du bourgeois, la chambre de la jeune fille, la pièce de l'imprimeur et la salle du marin.