Visite guidée par Guillaume Collaudin, jardinier en chef, à la découverte des légumes anciens et régionaux confiés à Valmer par l’Union pour les Ressources Génétiques du Centre-Val de Loire. Exploration et dégustation !
C'est en travaillant au potager du Roi à Versailles qu'il comprit que jardinier serait son métier.
Sur un hectare, le potager conservatoire avec son dessin classique du XVème siècle, abrite un damier de couleurs, de saveurs, de plantes comestibles et de fleurs à déguster.
Gestion des ressources hydrauliques, nouvelles modes de culture, plantes compagnes, promotion de la biodiversité... Le Château de Valmer a pour vocation de promouvoir toutes ses valeurs depuis plus de 20 ans dans son potager conservatoire alliant aromates, arbres fruitiers, fleurs comestibles, légumes oubliés d'ici et d'ailleurs ...
Sous forme d’échange, cette balade sera l’occasion d’apprendre certaines techniques utilisées dans les jardins.
Une découverte ludique: écouter le jardinier qui transmet les savoirs et qui, bien entendu, y ajoute les siens!