Führung durch die Käserei-Taubenhaus Gurcy-le-Châtel
Achteckiger Turm Käserei 15\. Jahrhundert Charle-VII-Epoche
18 septembre 2021 et 17 septembre 2022Passé
Conditions
Visite guidée sur réservation
Aménagements à l'accessibilité
Handicap moteur
DR
Der Turm erhebt sich in der Nähe einer ehemaligen feudalen Plattform, der Burg der Mothe, die von den Nachfolgern der Löwen von Clovis und der Festung Schloss St. Presles im Westen erbaut wurde. Sie wurde Philibert de Cancry von Denis de Chally unter Charle VII zugeteilt, dann den Boudreille de Choisy und schließlich Monsieur de Brichanteau, mächtiger Lord von Bescherelles und dann von Nangis 1661. In der Sumpfzone konnte mit dem dort noch heute vorhandenen Fettkraut hochwertiger Ziegenkäse hergestellt werden.
Die Halle zwischen den Böden ist in acht Vierteln gewölbt. Sie beherbergt eine Molkerei, die zur Herstellung von Butter und zum Abtropfen des Käses in den Ställen diente. Sie verfügt über ein rundes Tablar aus weissem Marmor und einen Boden, der ebenfalls aus Marmor bemalt ist. Oben, wo man über eine halbe Außentreppe hinkam, wurde der Käse verfeinert. Die Dachböden wurden als Tauben angelegt, die über eine Leiter durch zwei Dachfenster zugänglich waren.
Möglichkeit zur Führung: Lancierung kleiner Gruppen von rund zehn Personen ab dem Kleinen Fort Bayard (Ehemaliges Syndikat der kantonalen Initiativen Montois), Tourelle der mittelalterlichen Festungen am Rande des Auxence-Kanals.
Möglichkeit für freien Besuch mit oder ohne Dokument bei Empfang Little Fort Bayard zu beantragen
Guided tour of the Fromagerie-Pigeonnier de Gurcy-le-Châtel
Octagonal tower former Fromagerie 15th century Charle VII period
18 septembre 2021 et 17 septembre 2022Passé
Conditions
Visite guidée sur réservation
Aménagements à l'accessibilité
Handicap moteur
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The tower rises close to an old feudal platform, the castle of the Mothe, built by the successors of the leudes of Clovis and the Farm Castle of Saint Presles protecting it to the west. It was attributed to Philibert de Cancry by Denis de Chally under Charle VII then to the Boudreille de Choisy and finally to Monsieur de Brichanteau, powerful lord of Bescherelles then of Nangis in 1661. Located in a marshy area, the greasy grass that is still found there today made it possible to make quality goat cheese.
The lower room, between the ground, is vaulted in eight quarters. It houses a dairy that was used to make butter and to drain cheese in the shelves. It has a circular white marble shelf and a paved marble floor. Upstairs, where one accesses by an external half-staircase, was ripened cheese. The attic was converted into a dovecote accessible by a ladder through two dormers.
Possibility of guided tour: Launch of small groups of ten people starting from the Petit Fort Bayard (Former Syndicat d'Initiatives Cantonal du Montois), Turret of medieval fortifications, bordering the Auxence canal.
Possibility of free visit with or without document to request at the reception of Petit Fort Bayard
Visita guidata del caseificio-colombaia di Gurcy-le-Châtel
Torre ottagonale antica caseificio XV secolo epoca di Charle VII
18 septembre 2021 et 17 septembre 2022Passé
Conditions
Visite guidée sur réservation
Aménagements à l'accessibilité
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La torre si erge in prossimità di un'antica piattaforma feudale, il castello della Mothe, costruito dai successori dei leudes di Clovis e della Fattoria Castello di Saint Presles che lo protegge ad ovest. Fu attribuita a Philibert de Cancry da Denis de Chally sotto Charle VII poi ai Boudreille di Choisy e infine a Monsieur de Brichanteau, potente signore di Bescherelles poi di Nangis nel 1661. Impiantata in zona paludosa, l'erba grassa che vi si trova ancora oggi permette di realizzare formaggi di capra di qualità.
La sala bassa, in mezzo al pavimento, è a volta in otto quartieri. Essa ospita un caseificio che serviva alla fabbricazione del burro e all'evacuazione dei formaggi nei recinti. Ha una mensola circolare in marmo bianco e un pavimento in marmo. Al piano superiore, dove si accede da una mezza scala esterna, veniva affinato il formaggio. I sottotetti erano disposti in piccionaia accessibile da una scala attraverso due lucernari.
Possibilità di visita guidata: Lancio di piccoli gruppi di una decina di persone in partenza dal Petit Fort Bayard (Ancien Syndicat d'Initiatives Cantonal du Montois), Torretta delle fortificazioni medievali, ai margini del canale dell'Auxence.
Possibilità di visita libera con o senza documento da richiedere all'accoglienza del Petit Fort Bayard
Visite guidée de la Fromagerie-Pigeonnier de Gurcy-le-Châtel
Tour octogonale ancienne Fromagerie XVe siècle époque de Charle VII
18 septembre 2021 et 17 septembre 2022Passé
Conditions
Visite guidée sur réservation
Aménagements à l'accessibilité
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La tour s’élève à proximité d’une ancienne plate-forme féodale, le château de la Mothe, construit par les successeurs des leudes de Clovis et de la Ferme Château de Saint Presles le protégeant à l’ouest. Elle fut attribuée à Philibert de Cancry par Denis de Chally sous Charle VII puis aux Boudreille de Choisy et enfin à Monsieur de Brichanteau, puissant seigneur de Bescherelles puis de Nangis en 1661. Implantée en zone marécageuse, l’herbe grasse que l’on y trouve encore aujourd’hui permit de réaliser des fromages de chèvre de qualité.
La salle basse, en entre sol, est voûtée en huit quartiers. Elle abrite une laiterie qui servait à la fabrication du beurre et à l’égouttage des fromages dans les claies. Elle possède une tablette circulaire en marbre blanc et un sol dallé également en marbre. A l’étage, où l’on accède par un demi-escalier extérieur, était affiné le fromage. Les combles étaient aménagés en pigeonnier accessible par une échelle à travers deux lucarnes.
Possibilité de visite guidée : Lancement de petits groupes d’une dizaine de personnes au départ du Petit Fort Bayard (Ancien Syndicat d’Initiatives Cantonal du Montois), Tourelle des fortifications Médiévales, en bordure du canal de l’Auxence.
Possibilité de visite libre avec ou sans document à demander à l’accueil du Petit Fort Bayard
Visita guiada de la Quesería-Palomar de Gurcy-le-Châtel
Torre octogonal antigua Quesería siglo XV época de Charle VII
18 septembre 2021 et 17 septembre 2022Passé
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Visite guidée sur réservation
Aménagements à l'accessibilité
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La torre se eleva cerca de una antigua plataforma feudal, el castillo de la Mothe, construido por los sucesores de los leudes de Clovis y de la Ferme Château de Saint Presles protegiéndolo al oeste. Fue atribuida a Philibert de Cancry por Denis de Chally bajo Charle VII luego a los Boudreille de Choisy y finalmente a Monsieur de Brichanteau, poderoso señor de Bescherelles y luego de Nangis en 1661. Implantada en zona pantanosa, la hierba grasa que se encuentra todavía hoy en día permite realizar quesos de cabra de calidad.
La sala baja, entre suelo, está abovedada en ocho barrios. Alberga una lechería que servía para la fabricación de la mantequilla y para escurrir los quesos en los claies. Tiene una tablilla circular de mármol blanco y un suelo pavimentado también de mármol. En el piso superior, al que se accede por una media escalera exterior, se afinaba el queso. Los desvanes estaban acondicionados como palomar accesible por una escalera a través de dos claraboyas.
Posibilidad de visita guiada: Lanzamiento de pequeños grupos de una decena de personas desde el Pequeño Fuerte Bayard (Antiguo Sindicato de Iniciativas Cantonal del Montois), Torreta de las fortificaciones medievales, en el borde del canal de Auxence.
Posibilidad de visita libre con o sin documento a solicitar en la recepción del Pequeño Fuerte Bayard
