Visite guidée autour du chasselas

Name: Visite guidée autour du chasselas
Start: 2023-09-16T14:00:00+02:00
End: 2023-09-17T18:00:00+02:00
Location: Jardins Salomon

D'une durée d'1h30 environ, cette visite vous permettra d'avoir une vue d'ensemble et de comprendre l'originalité de la production du chasselas de Thomery et sa renommée internationale.

16 et 17 septembre 2023Passé

Conditions

Gratuit - Réservation recommandée

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Mairie de Thomery

D'une durée d'1h30 environ, cette visite vous permettra d'avoir une vue d'ensemble et de comprendre l'originalité de la production du chasselas de Thomery et sa renommée internationale.

Rendez-vous dans les Jardins Salomon (situés place Greffulhe) où des murs à vigne sont encore palissés de raisin, comme le faisaient les anciens viticulteurs.

Ensuite, direction le chemin des Longs Sillons (inscrit aux Monuments historiques) pour découvrir le réseau de murs qui fait la particularité de la commune, avant d'entrer dans l'un des derniers fruitiers de Thomery (ouvert exeptionnellement) où l'on conservait l'or blanc à rafle fraîche.

Visite assurée par les bénévoles de la Confrérie Saint-Vincent.
20 personnes/groupe

Merci de vous présenter 10 min avant le début de la visite.

À propos du lieu

Jardins Salomon

Place Greffülhe 77810 Thomery

Seine-et-Marne
Île-de-France

Ces jardins ont pris le nom d’un des plus grands producteurs de raisin de Thomery au XIXe siècle : les établissements Salomon et fils. Ils abritent aujourd’hui des serres, conformes à celles qu’Étienne Salomon avait construites. Ces serres n’étaient pas le mode de production habituelle. Il fallait être une grande exploitation pour pouvoir en posséder. Pour Salomon, il s’agissait de forcer la nature, elles ont donc d’abord été des serres de forçage (c’est-à-dire des serres chauffées permettant de produire du raisin de table hors saison). Après l’abandon de la culture forcée, des serres d’expérimentation pour des variétés délicates. Il n’est pas possible de faire produire à la vigne deux récoltes dans l’année.