Son installation successive sur quatre sites contigus, illustre l’évolution des moulins au cours du deuxième millénaire.

Sur quatre niveaux et 750m2, découvrez les machines utilisées traditionnellement pour la fabrication de la farine.

Les récents travaux facilitent l’accueil sécurisé du public dans le cadre d’une présentation de type écomusée. Cette initiative,pour laquelle l’association a reçu le label « Patrimoine 2000 », permet de faire revivre techniques et énergies de la meunerie au cours des derniers siècles.

En 2009 le moulin Chevalier a été reconnu SITE CLUNISIEN sur le Grand Itinéraire Culturel du Conseil de l’Europe.

Enfin des expositions, régulièrement renouvelées sur des thèmes proches de l’eau et de l’environnement, sont présentées au public.

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