Ancienne boucherie-épicerie Bouldoire, Place de l'église,
15110 Lieutadès
- Cantal
- Auvergne-Rhône-Alpes
La Maison Bouldoire est d’abord une histoire de famille sur au moins trois générations. Nous connaissons Honoré, le grand-père, Germain, son fils unique, et Louisette, sa petite-fille, enfant unique aussi et célibataire.
Le bâtiment de ferme d’origine, où l’on faisait boire les jours d’animation et où l’on vendait la viande de ses animaux les jours suivants l’abatage, est devenu l’établissement ‘’Hôtel Café Germain Bouldoire, Boucherie-Epicerie’’ au fil du temps. On retrouve dans les murs les traces des transformations successives.
Louisette nous a quitté en février 2019 à l’âge de 99 ans. Vivant dans la mémoire de ses parents disparus en 1971, l’établissement est resté inchangé depuis les années 50
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Édifice d'artisanat, du commerce et du tertiaire
Florian Besson