Partez à la découverte d'un sel d'exception !

Name: Partez à la découverte d'un sel d'exception !
Start: 2023-09-16T10:30:00+02:00
End: 2023-09-16T17:00:00+02:00
Location: Salines

À l'occasion des Journées européennes du patrimoine, profitez d'explications sur la fabrication du sel, sur le site extérieur avec un guide.

Samedi 16 septembre 2023, 10h30, 15h00, 16h30Passé

Conditions

Gratuit. Entrée libre.

©Pavel Neznanov

À l'occasion des Journées européennes du patrimoine, profitez d'explications sur la fabrication du sel, sur le site extérieur avec un guide.
L'univers du sel n'aura plus de secret pour vous !

Types d'événement

Visite commentée / Conférence

Thèmes 2023

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Conditions de participation

Gratuit

Type de public

Tout public

À propos du lieu

Salines

1 avenue Jacques Dufourcq, 64270 Salies-de-Béarn

Pyrénées-Atlantiques
Nouvelle-Aquitaine

Présent naturellement sous les Pyrénées depuis des millions d’années, le sel de Salies-de-Béarn est protégé en profondeur dans des eaux dix fois plus salées que l’eau de mer.

Il est obtenu par simple évaporation de ces eaux souterraines selon une méthode ancienne : dans une poêle à sel. Ce mode de production authentique et traditionnel confère à ce sel 100 % naturel et exceptionnellement riche en oligo-éléments, des qualités gustatives incomparables.

Il est utilisé depuis des siècles sur les tables du Sud-Ouest de la France. Il est toujours préféré à tout autre sel par les professionnels de la salaison, notamment ceux du jambon de Bayonne. En effet, le sel de Salies-de-Béarn est préconisé dans le cadre de l’IGP jambon de Bayonne.