Un village du pain du monde avec des démonstrations de fabrication, cuisson et dégustation de pains : français, chaldéens, marocains, indiens,... en partenariat avec les associations gonessiennes Maman Espoir, Saveurs du Monde, Fusion-elle, AALA et AOMG
Un atelier "du Grain à l'assiette "proposée par ARCHEA, archéologie en Pays de France
Un atelier de fabrication de maquette de fours à pain du haut-Moyen Age
Une librairie du pain