Quoi de mieux pour parler d’alimentation que de le faire autour d’un petit-déjeuner ou d'un repas partagé ? Le Quai des savoirs s’associe à quatre maisons de chômeurs toulousaines pour la troisième année consécutive et propose de débattre autour de la table avec des chercheurs.

Place du marketing dans nos consommations alimentaires

Avec Paul Pichon et Denis Bories, maîtres de conférences en marketing (UT2J)

Jeudi 30 janvier 9h30-11h30 | Avenir Nouvelle Maison, Rangueil | gratuit

La vie des sols pour promouvoir notre santé

Avec un.e chercheur.se du réseau Agriville

Jeudi 6 février 12h-14h | TO7, Reynerie | 2 à 5 €

Égalité d’accès à la nourriture

L’acte nourricier comporte des enjeux symboliques et réels qui façonnent l’individu en même temps qu’ils l’inscrivent au sein de la société. Lors de ces rencontres, le « manger » dans la précarité, du point de vue de son rôle social mais aussi de l’égalité d’accès ou encore du plaisir seront abordés.

Avec Sabine Meier, diplômée du Master SSAA ISTHIA (Université Toulouse Jean-Jaurès)

Jeudi 27 février 12h30-14h | Partage Faourette, Bagatelle | 2€

Jeudi 12 mars 9h30-11h30 | DATE ANNULÉE (reportée ultérieurement)

Jeudi 30 avril 12h-14h | La Fabrique Solidaire, Minimes | 3 à 6 €

Reverdir la ville, entre rêve et réalité

Comment nourrir la ville dans une plaine maraîchère au croisement d'usages diversifiés ? Quelles sont les limites de l’agriculture urbaine et quelles sont les politiques publiques associées ?

Avec Liliane Sochacki, enseignante chercheuse en sciences de l’information et de la communication (Université Toulouse Paul Sabatier)

Jeudi 19 mars 12h30-14h | La Fabrique Solidaire, Minimes | 3 à 6 € | DATE ANNULÉE

Microbiote...

Nathalie Vergnolle traque les protéases, des enzymes intestinales dont la dérégulation est impliquée dans plusieurs maladies intestinales invalidantes. En quoi ces enzymes sont-elles essentielles à la santé digestive?

Avec le Docteur Nathalie Vergnolle, directrice de recherches à l’Institut de Recherche en santé digestive (Inserm, INRAE, ENVT, Université Toulouse Paul Sabatier)

Jeudi 2 avril 12h-14h | TO7, Reynerie | 2 à 5 € l DATE ANNULÉE

Agriculture urbaine et reverdissement des villes

Dans un contexte d'urbanisation mondiale croissante, le développement des agricultures urbaines durables est crucial pour le bien-être des populations, la biodiversité, la transition écologique, le renouvellement urbain et la réduction des inégalités. Les multiples facettes des agricultures urbaines seront abordées sous un angle socio-scientifique.

Avec Olivier Bories, maître de conférences en aménagement de l’espace (ENSFEA LISST)

Jeudi 9 avril 12h30-14h | Partage Faourette, Bagatelle | 2€ l DATE ANNULÉE