Visites guidées présentant des collections artisanales, agricoles, pastorales, viti-vinicoles, représentatives de la vie quotidienne dans les villages du Pays de France vers 1900. Présentation des fouilles archéologiques effectuées dans la Vallée de l'Ysieux ( Fosses et Bellefontaine) sur des ateliers de meuliers exploitant les affleurements du grès local, depuis la Préhistoire et l'époque gallo-romaine. Collections de meules à va-et-vient du Néolithique, de meules antiques rotatives, actionnées à bras ou hydrauliques , reconstitution expérimentale d'un moulin à perche, etc.