A travers huit panneaux disséminés sur la partie aval de l'île Saint-Germain découvrez l'histoire de cette île connue depuis le VIe siècle. Elle réunit plusieurs îlots anciens aux noms étranges : île Chabanne, île du Grand Dauphin. Zone agricole jusqu’au début du XIXe siècle, elle est alors partagée en deux : la partie Ouest accueille guinguettes et populations immigrées, tandis que la partie Est s’industrialise avant de devenir le parc départemental que nous connaissons.