Voilà une vedette (rare) des sommets qui pousse entre 2 000 et 3 700 m d'altitude. Si les montagnards haut-alpins ont fait depuis longtemps avec la plante, une liqueur digestive pour la fin du repas, le Génépi est aussi une plante dite « chaude » qui s’avère excellente comme stimulant gastrique (pour les estomacs fragiles), tonifiant, fébrifuge, pour combattre la fièvre ou calmer la toux (en infusion). Selon les herboristes, le Génépi serait également un bon remède contre ... le mal des montagnes ! Ses agents actifs jouent le rôle d’antioxydants, d’anti-inflammatoires et d’antimicrobiens et préparent même la peau au soleil.

Dans la vallée du Champsaur, Thomas de l'entreprise familiale Guillaumette vous contera cette plante emblématique des cimes. Il vous fera déguster sa recette artisanale de liqueur de génépi (à consommer avec modération), élaborée avec des brins ramassés exclusivement dans les Hautes-Alpes et dont une partie est récoltée sur la commune d’Orcières.

Une démonstration tonique comme l’air des sommets des Ecrins.

www.guillaumette.com