Le Bal de Saint-Bonnet crée depuis une quinzaine d'années des spectacles vivants, visites théâtralisées, contées, ateliers, prestations artistiques et pédagogiques sur mesure pour la mise en valeur des patrimoines et la transmission culturelle. Expériences d'immersion artistique historique, littéraire, par la voix, le corps, les mots, l'ambiance retrouvée, des personnages qui évoluent, jouent et font jouer dans un lieu d'exception, à la découverte de différentes époques et des expressions orales.

Le couple Le Savoureux achète le domaine de la Vallée-aux-Loups en 1914 et créé la Société Chateaubriand en 1930. Fervents admirateur de l’écrivain, ils entretiennent sa mémoire et souhaitent faire de lui un auteur à la renommée internationale. Sur le format théâtral et dans plusieurs endroits de la maison et du parc, les comédiens et musiciens rendront hommage à ces habitants et acteur du patrimoine en plongeant les visiteurs dans leur époque.