La culture de la vigne sauve le Fort villageois
La vigne en Auvergne-visite de caves dans le quartier des Forts de la Sauvetat.
On a l’habitude de dire que c’est la vigne qui a sauvé les Forts Villageois.
A partir du XVIème siècle et définitivement après les guerres de religion la fortification villageoise n’a plus sa place.
Dans les villages vignerons les bâtiments inutilisés dans les Forts ont, tout naturellement, été aménagés pour recevoir la récolte et stocker le vin.
La crise viticole générée par le phylloxéra touchera l’Auvergne assez tardivement. La vigne auvergnate se développera pour compenser la non production du sud de la France.
Le visiteur découvrira l’histoire de la vigne en général et son histoire en Auvergne avant de descendre 2 étages et découvrir un circuit de caves sous 5 bâtiments.
Visite accompagnée pas plus de 10 personnes en même temps.
Une visite toute les 2 h.
S’inscrire à partir du jeudi 14 septembre et à l’entrée du fort le samedi et le dimanche.
