FONCTIONS DES CANTINES SCOLAIRES
9e séance du séminaire "Médias et médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles)"
Mardi 14 mai 2019, 16h00Passé
Conditions
Entrée libre dans la limite des places disponibles
MSH PARIS-SACLAY / CHCSC / ALISS-INRA
Ce séminaire de recherche du CHCSC se propose d’analyser tous les moyens et vecteurs employés pour diffuser la gastronomie, c'est-à-dire tout ce qui touche à l’alimentation.
- Didier NOURRISSON (Université Claude Bernard Lyon 1)
Histoire des cantines scolaires
Christine TICHIT (INRA CMH)
Les cantines scolaires, entre socialisation et acculturation alimentaire
gastronomie, médias, médiations, éducation, socialisation, histoire