Conférence “Province et petits plats : quel terroir en France aujourd’hui ?”
Venez discuter du patrimoine culinaire français aux côtés de Victor Coutard, Anne-Claire Héraut et Jean-Laurent Cassély !
Dimanche 18 septembre 2022, 14h30Passé
Conditions
Accès libre - Tout public
Anne-Claire Héraud
Victor Coutard et Anne-Claire Héraut (auteur et photographe de “Nouvelles auberges, cuisines de campagne”), Jean-Laurent Cassély (“La France sous nos yeux”) s’installent autour de la table, pour discuter du patrimoine culinaire français. Alors que néo-ruraux et nouvelles auberges redessinent le menu, comment se réinvente le terroir gastronomique français ?