Conférence-débat « Sécurité, santé et plaisir : l’Europe face aux défis de l’alimentation ! »
Organisé par la Maison de l'Europe des Yvelines et le Centre Europe Direct Saint-Germain-en-Laye le 3 avril à 19h
Jeudi 3 avril, 19h00Passé
Conditions
Sur inscription
Maison de l'Europe des Yvelines, Europe Direct Saint-Germain-en-Laye
L’alimentation en Europe est à la croisée des chemins, confrontée à un triple impératif : garantir la sécurité alimentaire, préserver la santé des consommateurs et maintenir le plaisir gastronomique, élément central des cultures européennes.
Les politiques européennes jouent un rôle clé dans la régulation du commerce et de l’alimentation, cherchant un équilibre entre production agricole, normes sanitaires strictes et ouverture des marchés. Des initiatives comme le Green Deal et la stratégie « De la ferme à la table » visent à renforcer la durabilité et la transparence de la chaîne alimentaire, tout en protégeant la biodiversité et les producteurs locaux.
Les Européens, attachés à leur patrimoine culinaire, sont de plus en plus conscients des enjeux liés à leur alimentation : préoccupations écologiques, bien-être animal, qualité des produits et impact des régimes ultra-transformés sur la santé. Cependant, l’accessibilité à une alimentation saine et durable reste inégale selon les revenus, posant un défi social majeur.
Enfin, les évolutions technologiques et les nouveaux modes de consommation (aliments alternatifs, circuits courts, innovations agroalimentaires) redéfinissent les pratiques alimentaires. Entre exigences sanitaires renforcées, pressions économiques et quête de plaisir gustatif, l’alimentation en Europe devra s’adapter pour concilier éthique, santé et accessibilité à long terme.
Venez participer à ce débat passionnant, à partir de 19h le 3 avril prochain !
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