A table!
On 25 and 26 April, discover the cuisine of our ancestors: its ingredients, recipes, cooking methods, flavors.
Taste History!
Dive into the cuisine of our ancestors and explore their ingredients, recipes, cooking methods and flavors.
Enjoy:
- a poultry in clay shell
- a fresh cheese from the Neolithic
- spicy dishes of the Middle Ages
- of the beer and sage wine
- and many other gourmet surprises
🏰 Banquets and immersive experiences
Three-course banquet (14th century)
Discover the codes of a medieval three-course banquet.
- Saturday: 12:30 PM and 4 PM
- Sunday: 15:45
🎭 The "Medieval Banquet"
Participate in an interactive show with 10 roles to embody.
An immersive experience to understand the social and political issues related to the table, while deconstructing certain preconceived ideas.
- Saturday: 11h, 14h15, 16h30, 18h
- Sunday: 12:45, 14:15, 16:30, 18:30
👩🍳 Medieval culinary shows
Meet Gyselette the cook and Yola the chef through two shows:
🥚 "Story of eggs"
A journey through food seasonality, from the peasant to the lord, with a focus on eggs.
- Saturday: 11:30 AM and 3 PM
- Sunday: 1:15 PM and 5 PM
🏺 "History of cellars"
Discover food preservation techniques to face winter and difficult times.
- Saturday: 1:30 PM and 5 PM
- Sunday: 14:45 and 17:45
⚒️ Workshops and demonstrations
- Reconstruction of a Gallic salt oven
- Monetary workshop around the cost of living under Diocletian, in a period of inflation (end of the 3rd century)
- Numerous ongoing participatory workshops
🎪 Activities and partners
With the participation of:
- the Company "La Muse"
- the Cie de la Lune d'Ambre
- the Mesnie Enguerran
- Chalcophore
- Officina Monetae
- Branno Teuta
🍴 Practical information
Snack stand proposed by Les Clowns de l'Espoir
For the tastings: consider bringing a small spoon and a cup
i️ Note
Sunday schedules are adapted due to the race of the 2 Stadiums in the morning.
A table !
Les 25 et 26 avril, découvrez la cuisine de nos ancêtres: ses ingrédients, ses recettes, ses modes de cuisson, ses saveurs.
Goûtez l'Histoire !
Plongez dans la cuisine de nos ancêtres et explorez leurs ingrédients, leurs recettes, leurs modes de cuisson et leurs saveurs.
Dégustez :
- une volaille en coque d’argile
- un fromage frais du Néolithique
- des plats épicés du Moyen Âge
- de la cervoise et du vin de sauge
- et bien d’autres surprises gourmandes
🏰 Banquets et expériences immersives
Banquet en trois services (XIVe siècle)
Découvrez les codes d’un banquet médiéval en trois services.
- Samedi : 12h30 et 16h
- Dimanche : 15h45
🎭 Le "Banquet médiéval"
Participez à un spectacle interactif avec 10 rôles à incarner.
Une expérience immersive pour comprendre les enjeux sociaux et politiques liés à la table, tout en déconstruisant certaines idées reçues.
- Samedi : 11h, 14h15, 16h30, 18h
- Dimanche : 12h45, 14h15, 16h30, 18h30
👩🍳 Spectacles culinaires médiévaux
Partez à la rencontre de Gyselette la cuisinière et Yola la sennelière à travers deux spectacles :
🥚 "Histoire d’œufs"
Un voyage à travers la saisonnalité alimentaire, du paysan au seigneur, avec un focus sur les œufs.
- Samedi : 11h30 et 15h
- Dimanche : 13h15 et 17h
🏺 "Histoire de celliers"
Découvrez les techniques de conservation des aliments pour affronter l’hiver et les périodes difficiles.
- Samedi : 13h30 et 17h
- Dimanche : 14h45 et 17h45
⚒️ Ateliers et démonstrations
- Reconstitution d’un four à sel gaulois
- Atelier monétaire autour du coût de la vie sous Dioclétien, en période d’inflation (fin du IIIe siècle)
- Nombreux ateliers participatifs en continu
🎪 Animations et partenaires
Avec la participation de :
- la Cie "La Muse"
- la Cie de la Lune d’Ambre
- la Mesnie Enguerran
- Chalcophore
- Officina Monetae
- Branno Teuta
🍴 Infos pratiques
Stand de petite restauration proposé par Les Clowns de l’Espoir
Pour les dégustations : pensez à apporter une petite cuillère et un gobelet
ℹ️ À noter
Les horaires du dimanche sont adaptés en raison de la course des 2 Stades le matin.
fête, historique, asnapio, Villeneuve d'Ascq, archéologie, cuisine historique, dégustations, spectacles, ateliers enfants, reconstitution historique, expérimentation archéologique
Aan tafel!
Ontdek op 25 en 26 april de keuken van onze voorouders: De ingrediënten, recepten, kookmethoden, smaken.
Proef het verhaal!
Dompel uzelf onder in de keuken van onze voorouders en ontdek de ingrediënten, recepten, kookmethoden en smaken.
Geniet van:
- een gevogelte in een kleischaal
- Een verse neolithische kaas
- Pittige gerechten uit de middeleeuwen
- kersen en salie wijn
- en vele andere gastronomische verrassingen
🏰 Banketten en meeslepende ervaringen
Banket in drie diensten (14e eeuw)
Ontdek de codes van een middeleeuws banket in drie diensten.
- Zaterdag: 12:30 uur en 16:00 uur
- Zondag: 15:45 uur
🎭 Het "middeleeuwse banket"
Neem deel aan een interactieve show met 10 rollen.
Een meeslepende ervaring om de sociale en politieke kwesties met betrekking tot de tafel te begrijpen, terwijl het deconstrueren van bepaalde misvattingen.
- Zaterdag: 11u, 14U15, 16U30, 18u.
- Zondag: 12:45, 14:15, 16:30, 18:30 uur
👩🍳 Middeleeuwse culinaire shows
Maak kennis met Gyselette de kok en Yola de sennelière via twee shows:
🥚 "Geschiedenis van eieren"
Een reis door de seizoensgebondenheid van voedsel, van boer tot heer, met een focus op eieren.
- Zaterdag: 11:30 en 15:00 uur
- Zondag: 13:15 uur en 17 uur
🏺 „Historie van kelders”
Leer meer over technieken voor het bewaren van voedsel om te gaan met de winter en moeilijke tijden.
- Zaterdag: 13:30 uur en 17:00 uur
- Zondag: 14:45 uur en 17:45 uur
⚒️ workshops en demonstraties
- Reconstitutie van een Gallische zoutoven
- Monetaire workshop over de kosten van levensonderhoud onder Diocletianus, in een periode van inflatie (eind 3e eeuw)
- Talrijke lopende participatieve workshops
🎪 Animaties en partners
Met deelname van:
- La Cie "La Muse"
- De Cie de la Lune d'Ambre
- Mesnie Enguerran
- Chalcophore
- Officina monetae
- Branno Teuta
🍴 Nuttige informatie
Kleine catering stand voorgesteld door de clowns van Hope
Voor proeverijen: Vergeet niet om een theelepel en een kopje mee te nemen
ℹ️ Opmerking
De zondagstijden worden aangepast vanwege de race van de 2 stadions in de ochtend.
