Guillaume Sutre est admis à 14 ans au Conservatoire National Supérieur de Musique et de Danse de Paris. Après avoir terminé ses études en France, il part se perfectionner à l’université d’Indiana aux États-Unis puis en Allemagne avec le Quatuor Amadeus.
Très tôt passionné par la musique de chambre, il fonde en 1987 le Trio Wanderer puis devient, pendant près de vingt ans, le premier violon du Quatuor Ysaÿe jusqu’à leur dernier concert.
Son répertoire comprend, parmi plus de 500 œuvres jouées en concert, l’intégrale de la musique de chambre pour cordes de Beethoven, Brahms et les 68 quatuors de Haydn. On a pu l’écouter sur les plus grandes scènes internationales avec des partenaires tels que Gautier et Renaud Capuçon, Gérard Caussé, Nelson Freire, Lynn Harrell, Gary Hoffman, Yo-Yo Ma...
Ses enregistrements ont reçu les plus hautes distinctions en France et à l’étranger.
Il enseigne le violon et la musique de chambre à la Faculté de Musique de l’Université de Montréal.