Du 24 mars au 7 avril 2019, régalez-vous !

Après le succès des éditions précédentes, l’Institut français de Jérusalem vous propose la cinquième édition des Semaines de la Gastronomie française, du 24 mars au 7 avril. Ces événements ont pour but de promouvoir la coopération franco-palestinienne dans ce domaine.

17 intervenants français accompagnés de professionnels palestiniens : chefs cuisiniers, artisans pâtissiers, chocolatiers, boulangers, fromagers, sommeliers, crêpiers, seront présents dans plusieurs restaurants, associations et écoles palestiniennes. Des menus à quatre mains, des ateliers de dégustation (fromage, vin, crêpes, pâtisseries, chocolat) seront proposés dans plusieurs villes, dont Bethléem, Gaza, Hébron, Jénine, Jéricho, Jérusalem, Naplouse, Ramallah et Rawabi.

L’occasion pour chacun de découvrir la gastronomie de l’autre et de créer des recettes originales mélangeant cuisine française et palestinienne.

Cette cinquième édition sera parrainée par deux grandes personnalités de la gastronomie :

François Roboth, journaliste français, chroniqueur gastronomique, qui partage son amour pour l’art culinaire auprès du public et des grands noms de la gastronomie française.

Fadi Kattan, chef franco-palestinien, revenu s’installer dans la région après avoir fait ses classes à Vatel (Paris) et travaillé à Paris et à Londres. Il a depuis créé Fawda, restaurant de sa guesthouse Hosh Al-Syrian, à Bethléem, où il revisite les classiques palestiniens et promeut une cuisine à base de produits locaux.

Ces événements s’adressent à tous les amoureux, amoureuses, du bon et bien manger !

Le programme définitif arrive bientôt !

Les repas à quatre mains

Deux professionnels de la cuisine et de la gastronomie – l’un français, l’autre palestinien – travaillent ensemble le temps de nous offrir un diner à quatre mains raffiné et savoureux. Produits frais, imagination et partage afin de créer une combinaison entre gastronomie française et gastronomie palestinienne pour le plus grand plaisir de nos papilles ! Des repas à quatre mains sont prévus à Bethléem, Jénine,  Jéricho, Jérusalem, Naplouse, Ramallah et Rawabi. N’hésitez plus et venez vous régaler !

Bethléem

• Jeudi 28 mars : dîner à quatre mains au restaurant Hosh Al-Syrian

Avec Gabriel Biscaye, chef cuisinier, Anne Cecile Barbier, boulangère patissière, Nicolas Ricat, oenologue amateur et Fadi Kattan, chef cuisinier

Hosh Al-Syrian – Old City, Bethlehem

• Dimanche 31 mars : diner à quatre mains au restaurant Kazachok

Avec Patrick Gauthier, Chef étoilé et Ibrahim Asakreh, chef cuisinier

Kazachok – Jabal Murreir street, Bethléem

• Mardi 2 avril : diner à quatre mains au restaurant Hosh Al-Syrian

Avec Damien Després, chef cuisinier, Anne-Cécile Barbier, boulangère patissière, et Fadi Kattan, chef cuisinier

Hosh Al-Syrian – Old City, Bethlehem

• Jeudi 4 avril : diner à quatre mains au restaurant Kazachok

Avec Jérôme Brochot, chef étoilé, et Ibrahim Asakreh, chef cuisinier

Kazachok – Jabal Murreir street, Bethléem

Gaza

• Mardi 2 avril : diner à quatre mains au restaurant Le Roots

Avec Gabriel Eteneau, pâtissier

Le Roots – Al Rasheed Street, Gaza City

Jénine

• Mercredi 3 avril : diner à quatre mains au restaurant Fayrouz

Avec Damien Le Quillec, chef cuisinier, et Hammam Qoran, chef cuisinier

Fayrouz – Rue Nazareth, Jénine

Jéricho

• Samedi 30 mars : diner à quatre mains au restaurant Green Valley

Avec Vincent Lucas, chef étoilé et Rami Hayek, chef cuisinier

Green Valley – Muntazat Street, Jericho

• Dimanche 31 mars : diner à quatre mains au restaurant Green Valley

Avec Vincent Lucas, chef étoilé, Philippe Bourguignon, sommelier, et Rami Hayek, chef cuisinier

Green Valley – Muntazat Street, Jericho

Jérusalem

• Mardi 26 mars : diner à quatre mains au restaurant American Colony

Avec Patrick Gauthier, chef étoilé et David Diedes, chef cuisinier

American Colony – 1 Louis Vincent Street, Jerusalem

• Mercredi 27 mars : diner à quatre mains au restaurant American Colony

Avec Patrick Gauthier, chef étoilé et David Diedes, chef cuisinier

American Colony – 1 Louis Vincent Street, Jerusalem

• Samedi 30 mars : dîner quatre mains au restaurant Azzahra

Avec Gabriel Biscaye, chef cuisinier, et Lou’ay Shanteer, chef cuisinier

Azzahra – 13 Azzahra Street, Jérusalem

• Vendredi 5 avril : dîner quatre mains au restaurant Azzahra

Avec Damien Le Quillec, chef cuisinier, et Lou’ay Shanteer, chef cuisinier

Azzahra – 13 Azzahra Street, Jérusalem

Naplouse

• Mardi 26 mars : diner à quatre mains au restaurant Aram

Avec Gabriel Biscaye, chef cuisinier, et Mohamad Al Shouli, chef cuisinier

• Mardi 2 avril : diner à quatre mains au restaurant Khan Al Wakale

Avec Jerôme Brochot, chef étoilé, et Hazem Abu Omar, chef cuisinier

Ramallah

• Mardi 26 mars : diner à quatre mains au restaurant Zest

Avec Vincent Lucas, chef étoilé, Nicolas Ricat, oenologue amateur et Omar Elwan, chef cuisinier

Zest Restaurant – 1 Issa Ziadeh Street, Ramallah

• Mardi 27 mars : diner à quatre mains au restaurant Zest

Avec Vincent Lucas, chef étoilé, Nicolas Ricat, oenologue amateur et Omar Elwan, chef cuisinier

Zest Restaurant – 1 Issa Ziadeh Street, Ramallah

Rawabi

• Vendredi 5 avril : diner à quatre mains au restaurant Siroter

Avec Damien Després, chef cuisinier, et Abed Al-Karim Shamsneh, chef cuisinier

• Samedi 6 avril : diner à quatre mains au restaurant Siroter

Avec Damien Després, chef cuisinier, et Abed Al-Karim Shamsneh, chef cuisinier

Les réservations se font directement auprès du restaurant.