Faster Class – Dégustation de Whiskies Japonais
Jeudi 11 décembre 2025 – 17h à 20h – Caves Maillol Perpignan
Les Faster Class des Caves Maillol Perpignan sont devenues un rendez-vous incontournable pour celles et ceux qui aiment découvrir, apprendre et se laisser surprendre.
Le jeudi 11 décembre, de 17h à 20h, nous mettons à l’honneur l’un des styles les plus fascinants de la scène internationale : les whiskies japonais, réputés pour leur précision, leur élégance et leur maîtrise artisanale.
Une approche différente du whisky
Le whisky japonais s’est imposé grâce à une philosophie unique : rigueur, finesse, pureté aromatique et recherche de l’équilibre absolu.
Loin des excès de bois ou des expressions brutes, il mise sur la nuance, la délicatesse, la structure.
Un style que trop peu de cavistes prennent le temps d’expliquer, alors qu’il représente une formidable porte d’entrée pour les amateurs curieux comme pour les dégustateurs avertis.
Cette Faster Class permettra d’explorer :
les grands principes d’élaboration du whisky japonais,
la culture de la précision héritée des traditions nippones,
les profils aromatiques typiques (fruit blanc, fleurs, céréales fines, chêne mizunara…),
la diversité des distilleries modernes et historiques.
Un moment pédagogique qui valorise le rôle du caviste
Le métier de caviste ne peut pas se contenter d’empiler des bouteilles sur des étagères.
Il doit donner du sens, créer du lien et fournir des clés de compréhension.
Les Faster Class existent pour répondre à cette exigence : rendre les spiritueux intelligibles, raconter leur histoire, transmettre les nuances.
Le whisky japonais est l’exemple parfait d’un produit qui demande du contexte, du discours, de l’accompagnement.
Sans cela, il reste souvent perçu comme « tendance » plutôt que comme une culture à part entière.
Une dégustation ouverte, gratuite, décomplexée
✔ Gratuit
✔ Sans réservation
✔ Accessible à tous
✔ Animé par un caviste formé
✔ Parfait pour comprendre, comparer, découvrir
Un moment convivial et instructif pour explorer un univers où tradition, innovation et élégance se rencontrent.
Déguster c’est recracher ! Recracher n’est pas gâcher…
**Abusus non tollit usum** (*L'abus n'enlève pas l'usage*)
“L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, veuillez consommer avec modération.”
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Faster Class – Japanese Whisky Tasting
Thursday, December 11, 2025 – 5pm to 8pm – Caves Maillol Perpignan
Every Thursday, the Faster Class series at Caves Maillol Perpignan offers a fresh and accessible way to discover spirits.
On December 11, from 5pm to 8pm, we dive into one of the most refined and internationally acclaimed styles: Japanese whisky, celebrated for its balance, precision and remarkable elegance.
A distinctive philosophy of whisky-making
Japanese distilleries have built their reputation on meticulous craftsmanship, subtle aromatics and an uncompromising pursuit of harmony.
Here, nothing is left au hasard: fermentation, distillation, ageing — everything is calibrated with care.
This level of precision is rarely explained in depth by traditional wine shops, even though it is essential for understanding the identity of these whiskies.
This Faster Class will explore:
key principles behind Japanese whisky production,
the cultural heritage of precision and harmony,
typical aromatic profiles (white fruit, floral notes, refined grains, mizunara oak…),
the diversity of modern and historic distilleries.
A pedagogical tasting that enriches the role of the caviste
A caviste shouldn’t just sell bottles; they should provide context, culture and comprehension.
Faster Class embodies this mission: guiding enthusiasts, making fine spirits accessible, and encouraging meaningful discovery.
Japanese whisky, often misunderstood or reduced to a trend, becomes far more interesting once its traditions and philosophy are fully explained.
A free, open and educational session
✔ Free access
✔ No booking required
✔ Open to everyone
✔ Hosted by a trained caviste
✔ Ideal for comparing, learning and exploring
A lively session that combines depth, approachability and cultural discovery.
