Atelier cuisine | Daoud Bacha
Plat de boulettes de viande hachée mijotées dans une sauce tomate parfumée aux épices et à l’ail, le Daoud Bacha trouve son origine dans la cuisine ottomane.
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Le nom de ce plat emblématique viendrait de Daoud Pacha, un gouverneur ottoman, à qui ce plat aurait été dédié. Aujourd’hui, le Daoud Bacha est un plat familial populaire.
