Eloïse VanRyssel escrimeuse et étudiante dans une école d'ingénieur agroalimentaire invite d’autres jeunes à relever ce challenge comme elle de travailler dans le secteur alimentaire. Les métiers alimentaires et les disciplines de l’escrime sont des activités de passion qui renvoient à de la technicité, à de la diversité et à des perspectives d’évolution dès lors que différentes qualités communes sont mises en œuvre au quotidien : Sens de l’observation et de l’analyse ; Rigueur, persévérance et effort ; Alternance entre autonomie et esprit d’équipe.