Interpretación magistral del arte del huerto florido, el huerto de Saint-Jean de Beauregard es uno de los destinos preferidos de los amantes del jardín de todo el mundo. Prolongación natural del palomar y típica de los huertos del siglo XVII, ha sido completamente restaurado según los planos originales conservados en los archivos.
Con sus cuatro mil quinientos boulins, el palomar de Saint-Jean de Beauregard es uno de los más grandes de Ile-de France. Su doble escala giratoria, de 12 metros de altura y su espectacular estructura lo convierten en un punto esencial de la visita al Domaine.
La casi totalidad del parque permaneció «a la francesa». Plantado con robles, fresnos, castaños y encantos, esencias naturales en la región, está cuadriculado por senderos de estrellas formando hermosas perspectivas, y, en su intersección, claros con gabinete de verdor, según los planos del siglo XVIII. Una parte del parque fue transformada a la inglesa a principios del siglo XIX, permitiendo la creación de una pieza de agua y la introducción de nuevas especies de árboles para la época: cedros, castaños de indias en particular.