El arte de la espaldera en los huertos del castillo de Montigny-sur-Aube
El castillo, amurallado en casi 4 hectáreas, consta de un gran parque a la inglesa en su fachada meridional, creada en el siglo XIX. Está catalogado como monumento histórico y está poblado por numerosos bojes y topiarios.
Un huerto, también amurallado, se centra en la artesanía de los jardineros en el siglo XIX. Etiquetado «Jardín notable», incluye una gran selección de árboles frutales de espalderas y otras formas (más de 200 variedades que incluyen: manzanos, perales, melocotoneros, albaricoqueros, nectarinas, bruñones, cerezos, membrillos, y selección de variedades de vides en forma de enredaderas).
Cada árbol está numerado, y sus particularidades arborícolas, gustativas e históricas (si es posible) se revelan, en francés y en inglés, gracias a un programa de audio guía entregado a los visitantes.
Adosada al invernadero, una cámara de calor, inscrita en el inventario suplementario, alberga una selección de 7 variedades de higueras, también en espalderas.
Por último, un gran huerto «productivo» de 3.000 m², situado cerca del recinto del castillo, es accesible a los visitantes.
En el invernadero, se celebra una pequeña exposición sobre el saber hacer de los jardineros del siglo XIX y los oficios asociados.
En este evento, aproveche los consejos de nuestro jefe de jardinería.
A tener en cuenta :
Podrá degustar en el lugar el «estuche fresco» elaborado a partir de los productos de temporada del dominio (verduras y frutas) y saborear el postre del día en el invernadero o en la terraza. Reserve su almuerzo en la granja-albergue a más tardar 24h antes de su visita, en el sitio del Drive granjero» del castillo www.drivefermier21520.com.