Les cueillettes du Honigberg
57410 Bining
El Honigberg («la colina de la miel») o Honigheftel (la pequeña granja de la miel") es un lugar a las puertas del Parque Natural Regional de los Vosgos del Norte, situado en Bining en el País de Bitche, donde mis antepasados vivieron y cultivaron.
Desde hace 5 generaciones, este lugar que data del siglo XIX se ha transmitido de madre a hija. Mi bisabuela tenía colmenas y solía servir miel a los transeúntes. Destruido durante la guerra, se emborrachó sabiamente.
Los jardines recreados, las colmenas reinstaladas, el lugar lentamente renace. Los productos de la granja son la continuidad de esta historia.
En Honigberg hay dos jardines. El de los aromáticos y las flores, sobre 1000m² bien expuestos y el de los vegetales en un pequeño valle, en un huerto de 400m². Una treintena de plantas se cultivan y una decena se recogen respetando las especificaciones de la Agricultura Ecológica.
Se encuentran principalmente perennes (lavanda, hisopo, menta, tomillo, salvia...), plantas bienales (caldo b
Tags
Jardin vivrier (potager, verger, jardins familiaux, jardin de simples...), Jardin de collection (botanique, arboretum...) y Première participation
Acceso
Aparcamiento de la sala Pierre Toulisse en Bining. Acceso a pie desde el estacionamiento recomendado.
Justine Perrin
