Recorre las calles de flores del casco antiguo antes de llegar a los jardines. El Herbarium, jardín conservatorio e histórico (antiguo jardín de monjas) le propone una gran diversidad botánica que va de las plantas de los medios naturales (litoral, ladera calcárea, zonas húmedas, bajo madera, viejas paredes) a las plantas medicinales, aromáticas y de hortalizas, o tintóreas y textiles. este jardín le invita a un paseo poético y rejuvenecedor. El Fruticetum, realizado en la continuidad del Herbarium, en la parte inferior de las murallas, es una interpretación de la colina de los huertos medievales. Es también un jardín de bienestar, accesible a los minusválidos.