Déjese guiar en compañía del Comité Escalège por las calles de Claret, con la historia casi milenaria salpicada como en los otros pueblos del sur de sus pequeños dramas a menudo vinculados a la problemática del agua. Venga a escuchar hablar de estos oficios de antaño, de estas administraciones hoy desaparecidas y de uno de sus orgullo: la destilería de aceite de Cade.