Iniciada en 1423 bajo el reinado de Carlos VII, a partir de un edificio románico anterior, la iglesia de Notre-Dame constituye un testigo sorprendente de la prosperidad económica, política e intelectual de la ciudad, en los albores de los tiempos modernos. Declarado "monumento histórico" en 1862, el edificio es notable desde muy lejos gracias a la elegancia gótica de su flecha flamígera de 82.50 metros de altura que lo convierte en uno de los «faros» del Pays de Fontenay-Vendée.
En el marco del 600º aniversario de su puesta en construcción, varias exposiciones están presentes en la iglesia:

• Exposición-fotos «600 años de historia en Notre-Dame» (realizada y presentada por la Asociación de Amigos del Patrimonio Religioso): la exposición recorre en imágenes la historia agitada de la iglesia de Notre-Dame a través de los siglos,
• Exposición de maquetas de arte medieval (realizadas por la Sección Madera del Liceo Notre-Dame de Fontenay-le-Comte): estas maquetas están destinadas a permitir al público iniciarse en la realización de un dintel, de un arco de medio punto, de un arco ojival y de una cruz de ojiva.
• Exposición «Las antiguas vidrieras del coro de la iglesia de Notre-Dame» (realizada y presentada por la Asociación de Amigos del Patrimonio Religioso) : exposición de los principales paneles de las dos antiguas vidrieras del coro desmontadas en 1943 y cuyos restos no se han descubierto hasta hace poco!
  Recepción de los visitantes y presentación de la iglesia por la asociación de Amigos del Patrimonio Religioso