Empresa familiar, histórica y emblemática del territorio angevino, la casa Giffard instaló su destilería en 1897 en un anexo de los locales actuales de la Escuela Superior de Arte y Diseño TALM-Angers. Maureen Desnos y Sylvain Enault, jóvenes diseñadores diplomados de TALM-Angers, proponen poner de relieve el patrimonio industrial de la familia Giffard, de la que la ciudad de Angers es hoy propietaria.