Construido en el sitio del antiguo Ostal del Consul, el ayuntamiento fue, desde el principio, en parte dedicado a la «Oficina de la Conservación de los Privilegios de la Feria». Es el único ayuntamiento de Francia construido por orden del Consejo de Estado del Rey: la importancia de la feria justificó así la representación, en fachada, del doble sol real que enmarca los escudos de la Corona. Antiguamente, las banderas situadas sobre los soles llevaban el lema de la ciudad: «CLARA FORO, FIDE CLARIOR», lo que significa «famoso por su Feria, ilustrado por su fidelidad». Apertura propuesta por la asociación Renaissance del Viejo Beaucaire.