Después de un primer capítulo sobre las cuestiones socio-culturales de la alimentación, el museo departamental de la loza y de las artes de la mesa prosigue su asociación con el museo nacional de historia natural, con la continuación de la exposición «Como, pues, soy: consumir la naturaleza».
El hombre de hoy siempre utiliza los recursos naturales y practica una agricultura intensiva para alimentarse. ¿Cuáles son nuestros modos de consumo y producción de alimentos hoy en día? ¿Qué encontramos en nuestro plato? Ante un aumento exponencial de la población mundial, ¿qué comeremos mañana si la gestión de nuestros recursos naturales no se gestiona inteligentemente?
A través de esta nueva exposición, consumidores, consumidoras, tomen conciencia de la fragilidad de los ecosistemas durante mucho tiempo descuidados, de los recursos naturales agotables y en su plato, adopte un consumo más virtuoso para seguir aprovechando los recursos que la naturaleza pone a nuestra disposición.