Las Coteaux, Maisons et Caves de Champagne están inscritas en la categoría de "paisajes culturales evolutivos vivos" por la UNESCO desde el 4 de julio de 2015.
Le ofrecemos a 14h un descubrimiento de nuestro paisaje hasta el punto de vista recién acondicionado sobre la costa de la iglesia. Hablaremos de la vida en Bergères y de la movilización de sus habitantes para vivir mejor juntos y desarrollar nuevas animaciones.
El período de estas jornadas europeas del patrimonio se inscribe en la culminación para los viticultores del trabajo anual en las viñas: **la vendimia.**Es por eso que ofrecemos a continuación a 15h la visita al lagar más antiguo del municipio todavía en actividad. Se trata de un cilindro prensador Goliat cuyo origen se remonta a 1870. El de Bergères fue adquirido en 1982 por Yves Berthelot. Permite exprimir, con la ayuda manual de 4 trabajadores, 4000kg de uvas y obtener 2550 litros de zumo.
Una historia familiar y solidaria
En 1961 Yves Berthelot se asoció con su hermano Gilbert, Serge Schwindenhammer, Louis Rigollot y René Ancelot. Crearon la primera "Sociedad Civil de Explotación de Bergères" con la ayuda de su alcalde Jean Van den Broecke. En ese momento, solo 12ha estaban plantadas en viñedos. " Las demás explotaciones se vieron obligadas a desaparecer debido a la edad de los propietarios. Los descendientes consideraban entonces demasiado arriesgada y costosa la renovación de un viñedo que apenas había traído prosperidad a sus padres". Esta nueva cooperativa llevaba el lema siguiente como los 3 Mosqueteros de Dumas: "uno para todos, todos para uno". Solicitaron un séptimo socio, Pierre Enard, hijo de la ayudanciaa, entonces asalariado en uno de ellos. " Ven con nosotros, no tienes tierra, dividiremos los nuestros a partes iguales y tendrás la tuya". Luego contrataron a un empleado a tiempo completo, Jacques Demesmacker de Spoy, el pueblo vecino. Cada socio recibía su paga por hora. En total despejaron cerca de 22 hectáreas y luego se encargaron del injerto y las plantaciones. Para financiar esta Sociedad decidieron injertar plantas de vid para comercializarlas. Cerca de 175.000 pies de viñedo fueron plantados en madera americana. El viñedo fue en esta época el más homologado de la región y reconocido por el INAO.
Cita en el estacionamiento de la iglesia