Las creaciones de Jacques Canonici captan su vitalidad. Ya se trate de pintura o de escultura, cada una de sus composiciones es una relación obsesiva entre llenos y vacíos para encontrar el justo equilibrio.
Entró a los 16 años en Bellas Artes, donde aprendió los cánones clásicos. Sus obras expresan la influencia de viajar a Italia, pero es toda la historia del arte que se encarna en su representación del movimiento, del aliento del espíritu que se manifiesta en la palpitación de la carne.
Al abordar los grandes mitos, Jacques Canonici expresa de manera inspirada los grandes temas fundadores en lo que tienen de más humano.