En Éguilles, muy cerca de Aix-en-Provence, hay memoria de hombre siempre ha habido un molino de aceite de oliva. Antiguamente situado en el pueblo, el aceite se fabricaba bajo las prensas.
A lo largo de las décadas, Le Moulin d'Eguilles ha sabido adaptarse para responder a los cambios tecnológicos, sociales y medioambientales. Si el método ha cambiado, la rueda de rectificación y la prensa reemplazadas por un molino y un separador, el aceite de oliva sigue siendo un jugo puro y perdura nuestro amor por el trabajo bien hecho y nuestra exigencia por la calidad.
Nos hemos fijado una hoja de ruta «economía circular» y avanzamos cada año en soluciones de reutilización de nuestros envases que ofrecemos a nuestros clientes.
Cada año, más de 4.000 productores de Eguilles y de los alrededores de Aix-en-Provence nos confían sus aceitunas para que extrayamos lo mejor: ofrecemos una amplia gama de aceites de oliva vírgenes extra que puedes venir a probar en la tienda de la almazara. Nuestros aceites de oliva son todos locales, y para algunos, certificados «aceite de oliva DOP Aix-en-Provence», «aceite de oliva DOP Provence» o también procedentes de la Agricultura Ecológica».
https://www.moulindeguilles.net/