La sal se utiliza desde hace mucho tiempo como condimento y como conservante. Con los desarrollos de la industria desde el siglo XIX, se convirtió en una de las materias básicas de la industria química. La sal marina, inagotable, tiene la ventaja de producirse naturalmente en las zonas lagunares de nuestras costas. Las técnicas tradicionales de explotación de las marismas han evolucionado poco durante siglos.
En Ferrières, la explotación de la sal se ejerció durante poco más de un siglo, al mismo tiempo que en otros lugares del municipio de Martigues, en Bouc y en Ponteau.
La galería estará abierta de visita libre el sábado y el domingo de 10h a 12h30 y de 14h a 18h.