La construcción de la torre del homenaje data del siglo XII. Por iniciativa del vizconde de Thouars, una de las familias más poderosas de Poitou. A principios del siglo XV, Catalina de Thouars se casó con Gille de Rais y convirtió el castillo en su residencia. Transforma la austera y fría torre del homenaje en una torre residencial. Añade ventanas, escaleras y chimeneas talladas. En 1440, a la muerte de Gilles de Rais, Catalina de Thouars se casó con Juan II de Vendôme y dejó Pouzauges. Fue confiscado a la Revolución y se hizo muy nacional antes de ser comprado y devuelto a sus propietarios en 1801\. El Donjon está construido sobre un tipo niortano, es decir, cuadrado con contrafuertes de ángulo redondeado. En esto se parece al Calabozo de Tiffauges, otra morada de Gilles de Rais. Mide 26 metros de altura y sus paredes son de 1,5 m de espesor. Ha conservado saeteras, ventanas con cojines, los restos de ramas de madera, letrinas. La torre del homenaje estaba protegida por fortificacione

Château, hôtel urbain, palais, manoir

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