Salines
1 avenue Jacques Dufourcq, 64270 Salies-de-Béarn
- Pyrénées-Atlantiques
- Nouvelle-Aquitaine
Presente naturalmente bajo los Pirineos desde hace millones de años, la sal de Salies-de-Bearn está protegida en profundidad en aguas diez veces más saladas que el agua de mar.
Se obtiene por simple evaporación de estas aguas subterráneas según un método antiguo: en una sartén de sal. Este modo de producción auténtico y tradicional confiere a esta sal 100% natural y excepcionalmente rica en oligoelementos, cualidades gustativas incomparables.
Se utiliza desde hace siglos en las tablas del suroeste de Francia. Siempre es preferido a cualquier otra sal por los profesionales de la salazón, especialmente los del Jamón de Bayona. En efecto, la sal de Salies-de-Bearn se preconiza en el marco de la IGP Jambon de Bayona.
Tags
Édifice d'artisanat, du commerce et du tertiaire, Édifice industriel, scientifique et technique y Patrimoine mondial de l'UNESCO
©Salines de Salies